ظروف موجود در بازار تنوع زیادی از نظر جنس دارند. از مهمترین ظروف باید به ظروف سرامیکی و ظروف چینی اشاره کرد. این ظروف از پرکاربردترین ظروف جهت غذا خوردن هستند و در رنگ و طرح‌های متنوعی موجود می‌باشند. با اینکه ظروف سرامیکی و چینی از نظر ظاهری کمی شبیه به هم هستند، اما این ظروف تفاوت‌های زیادی با هم دارند که ممکن است برخی افراد نسبت به آنها اطلاعی نداشته باشند. تفاوت موجود میان این ظروف هم به خاطر مواد اولیه به کار رفته در آنها است. در ادامه مطلب به بررسی بیشتر این موضوع می‌پردازیم و با تفاوت ظروف سرامیکی و چینی به خوبی آشنا می‌شویم.
[elementor-template id=”3396″]
ماده سرامیک و چینی
سرامیک اغلب از ترکیب خاک رس با انواع مواد معدنی و آب به دست می‌آید. سرامیک شکننده اما در عین حال بسیار محکم و مقاوم است. دلیل سخت بودن سرامیک به خاطر پخته شدن در دمای 1800 الی 2000 درجه فارنهایت است. سرامیک تنها در صورتی دچار شکستگی می‌شود که بر روی زمین سقوط کرده و یا ضربه سختی به آن وارد شود. برای همین ظروف سرامیکی جزو ظروف مستحکم هستند و در فر و مایکروویو نیز قابل استفاده می‌باشند. خوب است اشاره شود که سرامیک نه تنها برای ساخت لیوان، بشقاب و کاسه کاربرد دارد، بلکه از آن جهت ساخت ظروف پخت و پز همچون ماهیتابه نیز استفاده می‌شود. این ماده هیچگونه افزودنی شیمیایی ندارد و برای پخت و پز کاملا بی‌خطر است.
در رابطه با چینی هم باید اشاره شود که چینی همان شکل اولیه سرامیک را در برمی‌گیرد و به نوعی یک سرامیک به حساب می‌آید. چینی از مخلوط خاک رس، ماسه و فلدسپات ساخته می‌شود. چینی در درجه حرارت بالاتری نسبت به سرامیک یعنی 2300 درجه فارنهایت پخته می‌شود. هر چقدر میزان دما بالاتر باشد، آب بیشتری خارج شده و چینی نفوذناپذیرتر می‌شود.
تفاوت ظروف چینی و سرامیکی از جهات مختلف
حال که با چینی و سرامیک آشنا شدیم، بهتر است به سراغ بررسی تفاوت‌های ظروف سرامیکی و چینی برویم.
تفاوت بدنه ظروف سرامیکی و چینی
بدنه سرامیک و چینی به گونه‌ای است که میتوانند لعاب سرامیکی را به خود بگیرند. چینی‌ها میتوانند هم بدون لعاب و هم لعاب‌دار باشند. این مواد از نظر میزان جذب آب هم با هم تفاوت دارند. چینی‌ها کمتر از 0.5 درصد جذب آب دارند. اما سرامیک‌ها میزان آب بیشتری را به خود جذب می‌کنند.
تراکم و دوام
از آنجایی که چینی در درجه حرارت بالا ساخته شده و چگالی بیشتری نسبت به سرامیک دارد، تخلخل آن کم است. این یعنی چینی نسبت به سرامیک سخت‌تر و بادوام‌تر است. برای همین از آن در محیط‌های شلوغ استفاده بیشتری می‌شود. البته ظروف سرامیکی هم دوام و مقاومت خوبی دارند و کار با آنها بسیار راحت است. از این رو تراکم و دوام یکی دیگر از تفاوت‌های ظروف سرامیکی و چینی است.
قیمت خرید
ظروف سرامیکی و چینی از نظر قیمت با یکدیگر تفاوت دارند. سرامیک‌ها نسبت به چینی‌ها مقرون به صرفه‌تر هستند. برای همین افرادی که بودجه محدودتری دارند، معمولا به سراغ خرید ظروف سرامیکی می‌روند. این ظروف در طیف گسترده‌ای از الگوها و سبک‌ها موجود هستند و با هر دکوراسیون و سلیقه‌ای سازگار می‌باشند.
شکل و ظاهر
مورد دیگری که سبب تفاوت ظروف سرامیکی و چینی شده است، ظاهر آنها است. در حال حاضر هر دو ظروف از نظر طرح و رنگ تنوع زیادی دارند و با هر طرحی که مدنظر طراح باشد میتوانند ساخته شوند. رنگ و طرح چینی در تمام بدنه آن پخش می‌شود. برای همین اگر خط و خشی بر روی آنها ایجاد شود، خیلی جلب توجه نمی‌کنند. این در حالی است که طرح و رنگ‌های سرامیک بر روی سطح آن ایجاد می‌شود و توسط یک لعاب محافظت می‌شوند.
برتری‌ها و مزایای ظروف سرامیکی
ظروف سرامیکی در طرح و رنگ‌های بسیار زیبا و منحصربفردی موجود هستند. این ظروف در پوشش‌هایی مختلف از ساده تا آراسته و کلاسیک ساخته شده و به بازار عرضه می‌شوند. برای همین افراد میتوانند با توجه به دکوراسیون و سلیقه خود بهترین طرح و رنگ را انتخاب نمایند. از دیگر مزایایی که ظروف سرامیکی دارند این است که این ظروف عاری از هرگونه مواد شیمیایی هستند. برای همین مشکلی برای سلامتی انسان ایجاد نکرده و حافظ محیط زیست هستند. قیمت خرید این ظروف هم معمولا نسبت به ظروف چینی پایین‌تر است.
برتری‌ها و مزایای ظروف چینی
ظروف چینی از نظر میزان دوام و مقاومت جزو ظروف سخت و محکم محسوب می‌شوند. این ظروف چگالی بالا، دوام بیشتر و مقاومت بالاتری نسبت به آب دارند. فرآیند شستشو و تمیز کردن آنها هم بسیار راحت است. در زمان سرو غذا هیچگونه ماده غذایی به این ظروف نچسبیده و مشکلی برای آن ایجاد نمی‌کند.
نحوه تشخیص ظروف سرامیکی از چینی
اگر در تشخیص ظروف سرامیکی و چینی مشکل دارید، بهتر است به بدنه آنها توجه داشته باشید. چینی‌ها دارای رنگ یکسانی هستند و در تمام ضخامت خود رنگ یکنواختی دارند. اما سرامیک‌ها اغلب دارای رنگ‌آمیزی سطحی لعاب‌دار هستند. علاوه بر این:
- سرامیک از سطح مات و چینی از سطح شفاف برخوردار است.
- چینی‌ها نسبت به سرامیک‌ها از ظاهر ظریف‌تری برخوردار هستند.
- مواد چینی نازک‌تر هستند و سطح صافی دارند. چگالی آنها هم نسبت به سرامیک بیشتر است.
ظروف سرامیکی بخریم یا چینی؟
برای خرید این ظروف بهتر است به کاربرد و شرایط استفاده از آنها توجه داشته باشید. معمولا برای پذیرایی‌های رسمی، رستوران‌ها و هتل‌ها از ظروف چینی استفاده می‌شود. اما برای مصارف روزمره ظروف سرامیکی مناسب‌تر هستند. این ظروف میتوانند غذا را به خوبی گرم نگه دارند و به خاطر طرح و رنگ جذاب خود سبب افزایش اشتها شوند. برای مثال اگر دو ماگ سرامیکی و چینی را در نظر بگیریم، ماگ سرامیکی میتواند چای یا قهوه را برای مدت زمان بیشتری نگه دارد. چرا که منافذ سرامیک سبب نگه داشتن گرما برای مدت زمان بیشتر می‌شوند. بنابراین انتخاب از میان این ظروف بستگی به شرایط استفاده و همچنین سلیقه افراد دارد.
جمع بندی
در این مطلب با تفاوت ظروف سرامیکی و چینی آشنا شدیم و به نحوه تشخیص آنها پی بردیم. با توجه به موارد اشاره شده میتوانید بهترین ظروف را برای خود انتخاب و خریداری نمایید. خرید انواع ظروف سرامیکی از فروشگاه سرامیک غزال امکانپذیر است.
ارسال دیدگاه: